生きくらげ生産販売のさくらの杜

一度食べたらハマる！本生きくらげのおいしさ

生キクラゲの一番の特徴は、なんと言ってもぷりぷりとした食感！
厚みもあり、乾燥キクラゲとは全く違うおいしさです。
しかし、日本に流通するキクラゲの約90％が中国や台湾からの輸入品。さらにその大半がアラキクラゲという種類で、高級食材である本キクラゲは滅多に見かけません。
そう、国産の本生キクラゲはかなり珍しいのです！

自然豊かな津軽の大地から、安心して食べられるおいしい生きくらげを皆様の食卓にお届けいたします。

女性も嬉しい栄養の宝庫

●ビタミン

キクラゲにはビタミンＤやビタミンB2がたっぷり！
ビタミンＤはカルシウムの吸収と骨の形成を促進し、骨粗鬆症を予防する働きがあります。その他にも免疫力を高めたり、がん予防にも効果があるという発表もされています。
また成長を促進するビタミンB2は、細胞の再生を助けてくれます。

●食物繊維

食物繊維が豊富なきのこの中でも、キクラゲはトップクラス！
不溶性の食物繊維がお腹の中で膨らみ、便秘を解消してくれます。
身体に有害な物質を体外に排出してくれて、しかも低カロリーなキクラゲはダイエットにも最適です。

●ミネラル

カルシウムや鉄分も多く含まれているキクラゲ。なんと、カルシウムは牛乳の2倍、鉄分はレバーの3倍！
日本人女性は特に深刻な鉄分不足だとも言われていますし、妊娠や授乳中などは特にカルシウムも多く摂取しなければなりません。
キクラゲは、女性の強い味方なのです！

おすすめ商品

※ご注意
きくらげに白っぽいものが付着している場合がありますが、きくらげが育つ菌床の粉で問題ありませんので、よく洗ってからご賞味ください。
又、きくらげの石づきの部分はお客様が食べやすく、調理しやすいようにあらかじめ切り落としてあります。

生きくらげのおいしい食べ方

●まずは熱処理から

生キクラゲはきのこですので、最低限の熱処理は必要です。
沸騰したお湯で30秒ほどボイルしてからお召し上がりください。

●おすすめレシピ

生きくらげのお刺身

1. きくらげは軸の固い部分をカットし　大きさを揃えてカットします。

2. 鍋に湯を沸かし、きくらげを入れます。再沸騰してから２０～３０秒茹でたらザルにあげ冷まします。

3. 器に盛りつけ、しょうゆをかけていただきます。
わさびや生姜もよく合いますよ！
そのままの味と食感を味わえる食べ方です。

生きくらげとツナのさっぱり柚子ポン和え

1. 生きくらげはさっと塩茹でし、千切りにします。

2. にんじん、ピーマンも細めの千切りにします。

3. 切った野菜に柚子ポン酢、マヨネーズ、すりごまを加えよく混ぜます。
冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです！

生きくらげと豚肉の炒めもの

1.豚肉は塩コショウ、醤油で下味をつけて軽く片栗粉をまぶしておきます。きくらげは適度な大きさに、ネギは斜め1cm幅くらいに切ります。

2. 卵を溶いてフライパンに大さじ2の油を熱し、ふっくら焼いて取り出しておきましょう。

3. 残りの油を入れて豚肉を炒め、きくらげ、長ネギを加えて軽く炒めて、合わせておいた調味料（水、酒、中華だし）を回し入れます。

4.水気を飛ばしてネギがしんなりしたら卵を戻し、炒め合わせたら出来上がり。

生きくらげと春雨のサラダ

1. 生きくらげときゅうりは細切りにします。きゅうりは細切りにし、塩もみをしてペーパーで水気をとります。

2. 玉子1個と塩少々をまぜて薄焼き玉子をつくり、細切りにします。

3. 緑豆春雨は袋に書いてある時間ゆでて、水切りをします。

4. ベーコン2枚は細切りにして、アルミホイルにのせて、トースターでカリカリになるまで焼します。(約5分)

5. すべての材料とすし酢、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、最後にごま油をまわし入れて完成！
ラー油をかけると、ちょっぴり大人の味になって美味しいです！

その他にもいろいろ

生きくらげの肉詰め揚げ

生きくらげの茶碗蒸し

生きくらげのピカタ

どんなお料理にも合いますので、アクセントにどうぞ！

運営会社

●代表者あいさつ

代表取締役社長櫻庭 亮太

「さくらの杜」では、きくらげ・しいたけを生産しています。
私どもはきくらげが好む環境（湿度100％、温度25度）に限りなく近づくように日々挑戦して栽培しています。 きくらげが「霧が漂う森の中、時間の流れと共に成長を続けている。」そんな環境をイメージして24時間育てています。そのため肉厚でしっかりした「きくらげ」が育つのです。
乾燥にもこだわりがあり、とにかく採れたての生のきくらげを乾燥し、新鮮な乾燥きくらげを商品として出荷しております。もちろん無農薬栽培です！！きくらげ・しいたけ一つ一つに手間暇・愛情かけて栽培しています。是非「さくらの杜」のきくらげ・しいたけを一度お試し頂ければと思います。

これからも「安全・安心」な製品作りを徹底し、全社員一丸となり皆様にご愛顧いただける会社であり続けるよう努力邁進してまいります。
今後とも変わらぬご支援・ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

会社情報

株式会社 さくらの杜

〒036-8081
青森県弘前市大字福田一丁目２番地１

TEL：0172-29-5522
FAX：0172-29-5523

ご購入について

ご注文方法

注文したい商品をクリックし、カートへお進みください。

お支払い方法

代金引換（手数料315円）と振込みがございます。振込み手数料はお客様負担となります。

配送について

配送業者は　ヤマト運輸（クール宅急便）でお送り致します。料金は下記の表でご確認ください。
表の料金はクール宅急便代込みです。
※通常はご注文から2〜3日で発送いたしますが、収穫後即出荷の形式で運営しておりますので、発育の状況によって数日遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。